 家常菜

猪蹄冻

2024-04-26 16:05:32 猪蹄,猪蹄冻,

STEP1、焯水后冲干净，高压锅水莫过猪蹄，煮熟

猪蹄冻

STEP2、一丁丁骨头都得挑出来

猪蹄冻

STEP3、煮过猪蹄的水撇去浮油，倒入锅中熬半小时，填入猪蹄净肉，熬1小时，浓稠能凝固就可以了，中途可以用碗放入少量试试凝固情况！

猪蹄冻

STEP4、倒入模具定型，凉透，三个猪蹄三条鱼

猪蹄冻

STEP5、装盒顿时高大上！

猪蹄冻

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火腿肠炒平菇

菜市场买的平菇，果然比超市便宜，而且更新鲜。白平菇和黑平菇比，肯定是黑平菇更好吃。8两平菇，才3块钱。火腿肠买的双汇王中王，10块钱，还切了一部分做了上汤西兰花。看着好看，和肉皮冻口感区别不大，有点浪费猪蹄了，猪蹄还是红烧的过瘾！