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家常菜手把羊肉手把羊肉的做法配料表
手把羊肉的做法经验之谈STEP1、做手把肉最好选用鲜嫩的内蒙古或新疆的羊肉。
STEP2、将带骨羊肉剁成大块，冲洗干净，冷水中浸泡2小时以上，中间换一次水。捞出备用。
STEP3、锅中倒入冷水，放入羊肉，水要没过羊肉。
STEP4、大火煮开。
STEP5、分多次撇清浮沫，使汤汁干净。
STEP6、加适量白酒。
STEP7、加葱、姜、蒜、辣椒、花椒。半小后加盐（半小后扔掉葱。炖煮1.5-2小即，炖煮，我更久煮轻松脱骨。
STEP8、根据喜好直接食用或手抓羊肉蘸着准备好的蘸蒜泥汁、椒盐等食用。
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关于选芹菜，建议选小颗点，芹菜丝少些，口感好些，芹菜叶不要扔，可以煮粥，降血压特别好。手抓羊肉（在内蒙古更喜欢叫它手把羊肉）在内蒙古和新疆是极受欢迎的一道美食。内蒙古或新疆的羊肉鲜嫩可口，无需添加复杂的调味料就能做出鲜美无比的手把羊肉。做法简单，吃法豪放。冬季多吃一些羊肉可以驱寒补阳。做好的手把肉可以直接吃，也可以蘸蒜酱吃。喜欢吃有嚼劲的可以减少炖煮时间，我更喜欢吃久煮轻松脱骨的。
午餐肉花生鸡蛋面 花生是河南特产 麻手抓羊肉（在内蒙古更喜欢叫它手把羊肉）在内蒙古和新疆是极受欢迎的一道美食。内蒙古或新疆的羊肉鲜嫩可口，无需添加复杂的调味料就能做出鲜美无比的手把羊肉。做法简单，吃法豪放。冬季多吃一些羊肉可以驱寒补阳。做好的手把肉可以直接吃，也可以蘸蒜酱吃。喜欢吃有嚼劲的可以减少炖煮时间，我更喜欢吃久煮轻松脱骨的。
