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零基础盐焗鸡腿


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,


零基础盐焗鸡腿的做法配料表

  • 鸡腿 (4只(约500克))
  • 海盐 (适量)
  • 料酒 (一小勺(也可不加))

零基础盐焗鸡腿的做法经验之谈

做这个菜的要点其实是盐的用量!哪怕淡一点,绝对不要太咸!还有就是鸡肉的选择,以前买过土鸡整鸡,但是鸡本身味道太大!所以现在买冷冻产品!市面上很多也标明绿色健康冷链产品!整鸡盐焗一定要选小嫩的鸡肉,最优为文昌鸡!

STEP1、四只鸡腿完全解冻,洗净。用厨房用纸吸干鸡腿表面水份。然后用海盐抹在鸡腿的表皮外面!(注意,如果你用的是精盐,一定要量少一点!!!鸡肉很吃盐的,抹多了烧完出来会太咸)

零基础盐焗鸡腿

STEP2、抹好盐巴的鸡腿不用腌制,稍微一下就可以直接放进电饭锅里!(不加油,不加水,直接放入)开煮饭档!等电饭煲完成煮饭,跳到保温后,打开锅盖,给每个鸡腿翻面儿!加入半碗水(吃饭小碗)(水里加一小勺料酒)开煮饭档!

零基础盐焗鸡腿

STEP3、第二次煮饭档完成后,就大功告成了!金灿灿的鸡腿立马出锅!可以用筷子尝下锅里汤汁的咸淡的程度,如果适中就可以当蘸水!或者把鸡肉撕下来拌在一起吃!绝对原汁原味!

零基础盐焗鸡腿

STEP4、甩开膀子开吃!!这绝对是每个人都能上手的一大硬菜!

零基础盐焗鸡腿


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