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香菇烧鸡腿儿


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


香菇烧鸡腿儿的做法配料表

  • 鸡腿 (一只)
  • 干香菇 (n朵)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 干辣椒 (适量)
  • 香叶 (2片)
  • 八角 (3个)
  • 葱姜蒜 (随意啦)

香菇烧鸡腿儿的做法经验之谈

先抱歉下,俺的香菇做的太难看了,嘿嘿,见笑了 胡萝卜这些的都算是配菜啦,如果喜欢吃土豆也可以放土豆,还可以放些青辣椒或者红辣椒块儿,或者芹菜啥的,总之,这是一道很随意的菜,怎么喜欢怎么来吧。O(∩_∩)O~

STEP1、香菇泡软,水留着,在香菇顶上画十字,轻点儿昂,俺手重了,直接导致香菇被腰斩……汗……

STEP2、鸡腿洗干净剁成块儿(这是废话啦),沸水中焯一下去沫。(其实不焯也没啥,嘿嘿)

STEP3、锅里放油,烧至七成热,放干辣椒、香叶、八角、葱姜蒜(记得切片哦)

STEP4、炒出香味后放入鸡块,炒啊炒,放少许老抽,加些料酒、盐,炒啊炒……

STEP5、放香菇、萝卜(形状看自己喜欢咯),炒啊炒……

STEP6、倒入泡香菇的水,也可加些高汤(如果有的话),没过鸡块即可。

STEP7、大火煮开,小火焖20分钟左右到汤水快干的时候大火再炒几下,放葱段,出锅~~


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