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小芋头烧鸡翅


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


小芋头烧鸡翅的做法配料表

  • 小芋头 (250克)
  • 鸡翅 (8个)
  • 干香菇 (6朵)
  • 葱 (1支)
  • 姜 (2片)
  • 料酒 (2大勺)
  • 蚝油 (1大勺)
  • 酱油 (1大勺)
  • 盐 (1/4小勺)
  • 糖 (1大勺)

小芋头烧鸡翅的做法经验之谈

小芋头,也就是芋艿。去皮的时候要注意不要碰到芋头的汁水,那样可能会让手很痒,这时可以把手放在火上稍微烤一下止痒;还有一种办法就是先把芋艿煮一下(不用煮熟)然后再去皮。

STEP1、鸡翅洗净,小芋头去皮,干香菇提前用温水泡软洗净切小块,姜切片、葱切段备用。

小芋头烧鸡翅

STEP2、锅内放少许油烧热,把鸡翅放入煎至微微焦黄。

小芋头烧鸡翅

STEP3、放入姜片和葱段炒香,再加香菇和小芋头同炒。

小芋头烧鸡翅

STEP4、加入调味料翻炒。

小芋头烧鸡翅

STEP5、倒入开水没过食材,大火煮滚后改小火盖上锅盖焖烧约20分钟。

小芋头烧鸡翅

STEP6、最后待鸡翅和小芋头酥烂,把汤汁收至浓稠即可。

小芋头烧鸡翅


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