STEP1、苋菜有很多尖尖的刺，一定要小心。特别种植期比较长的梗和根上的刺会又尖又硬，建议戴上手套处理。

STEP2、苋菜主要是取下面的梗和根，用刷子刷干净根部。如果使用的是干药材，就不需要担心这个问题。

STEP3、这种是新鲜摘的车前草。车前草连根一起洗干净。

STEP4、洗干净的苋菜与车前草。苋菜需砍成段，方便放进煲中。

STEP5、将苋菜和车前草一同放入水煲中，清水没过材料。

STEP6、大火烧开后转小火煮半小时。

STEP7、少许盐调味即可。为什么要放少许盐呢？因为这个凉茶虽然不苦，会有一种不一样的草药味，加少许盐后味道会好些。

STEP8、晾凉一下就可以喝啦！大人小孩都可以喝，但是因为药性较寒凉，小孩不可一次喝过多。因为肠胃热气引起便秘的人士，也可试试此凉茶。