STEP1、红薯洗净切片，上锅隔水蒸至用筷子一插即软就可以了。

STEP2、放凉弄碎，和糖一起搅拌混合。

STEP3、倒入木薯粉，用筷子搅拌。烧一壶沸水，倒入一点点先揉揉看能不能揉成不沾手无干粉的面团。揉完还是粉状不成团就再加沸水，记得要一点点逐步加哦。揉至面团不沾手，且面团有点软的状态最好，煮出来易嚼得动又Q。

STEP4、面团分成几块，取一块揉成长条切短条揉圆。在揉圆时，如果忙不过来。可以先把面团用保鲜膜盖住，防止太久干裂难揉成小圆。

STEP5、盘子上洒点木薯粉，然后滚一下。防止粘在一起。

STEP6、煮一锅沸水，下揉好的面团，中火煮至沸起三分钟后关火，千万不用盖锅盖盖子会满出来。如果揉的面团较大粒可以焖一小会。

STEP7、然后倒掉沸水，重新倒入凉水泡一会。再倒掉重新再倒入凉水泡2.3次.我用的是冰水泡洗。也可以用自来水就好，我妹说用自来水吃生水怕不卫生。我们洗水果来吃戓洗手吃饭，不是用水龙头水吗？还是有家里装有大量的凉白开水洗手什么吗？有点麻烦

STEP8、然后盛在碗里备用。准备搭配开吃啦

STEP9、做了珍珠丸，一起来搭配起来开胃。

STEP10、这是搭配珍珠丸和红糖茶水，我爸爸的最爱喝

STEP11、当时还搭配一个白煮蛋，棒棒的。又解渴又饱腹。

STEP12、还可以加椰汁做汤底。哈，我小女儿最爱喝的汤

STEP13、这是搭配山药丸和西米，加的纯牛奶汤底。我儿子最爱喝