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家常菜蟹黄豆花蟹黄豆花的做法配料表
蟹黄豆花的做法经验之谈STEP1、咸鸭蛋用开水煮熟
STEP2、豆腐切块用开水煮1—2分钟
STEP3、将咸鸭蛋蛋黄剥出
STEP4、蛋黄用勺子碾碎
STEP5、豌豆洗净。火腿肠切丁。豆腐捞出
STEP6、下油，用最小的火慢慢翻炒蛋黄 一面炒一面继续压
STEP7、炒到成糊糊状下少量水
STEP8、下豆腐共同翻遍。并把豆腐戳成更小块
STEP9、下鸡精和盐。注意咸蛋黄本身是有盐味的。但不同咸蛋盐味不一样。要尝一尝决定放多少盐
STEP10、下豌豆
STEP11、豌豆煮好后下火腿肠丁
STEP12、勾芡起锅
STEP13、装盘
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