 家常菜

橄榄菜葱花鸡蛋饼

1、和面的时候加入盐是为了让饼有味道，如果后面要加酱料，也可以不放盐，开水和面煎出来的饼比较嫩。2、以上是两人份的量，能煎四块饼，配料可以根据自己用量和喜好随时变更。3、饼皮尽量不要太厚，在后面煎饼的时候熟的就快一些，油不用太多！

STEP1、所有食材准备好

橄榄菜葱花鸡蛋饼

STEP2、面粉加入适量盐（根据你的面粉量定），加入煮开的开水一起揉成光滑面团，盖上盖子醒五分钟

橄榄菜葱花鸡蛋饼

STEP3、揉好的面团分成几个小剂子，然后再擀成圆形，大概三四毫米的厚度，接着加入橄榄菜和葱花

橄榄菜葱花鸡蛋饼

STEP4、把面皮卷起来，然后再横向卷起来压扁

橄榄菜葱花鸡蛋饼

STEP5、类似这样

橄榄菜葱花鸡蛋饼

STEP6、压扁后重新擀成三四毫米的厚度

橄榄菜葱花鸡蛋饼

STEP7、平底锅加入一小勺油，油量可以均匀粘在锅面为准，油热后加入面饼，然后用勺子把调好的蛋液均匀的涂抹在饼皮上，小火慢煎，另一边煎至金黄色后翻面继续

橄榄菜葱花鸡蛋饼

STEP8、煎到这样用筷子戳一下没有生粉后就可以出锅啦！放到干净的案板上切块

橄榄菜葱花鸡蛋饼

STEP9、完成，开吃！

橄榄菜葱花鸡蛋饼

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