 家常菜

猪脚姜醋蛋

这是一款地道的粤式美食，也是广东月子必备的一道佳肴，暖宫、促进产后恶露排出、恢复体能的功效！也同样适合经期前后的女性食用，还改善怕冷手脚冰凉的症状，可谓老少皆宜，是道药食同源不可错过的美味哦！（因为不少的姜，建议最好在午前食用）

STEP1、猪脚剁块氽水捞起洗净、姜刮皮（也可不刮）、鸡蛋带壳煮熟（我嫌鸡蛋太大，有时用的是鹌鹑蛋）备用

猪脚姜醋蛋

STEP2、姜拍松或切片均可，入干净锅里煸炒一下，收一下表皮水份（不是月子里吃也可不收）

猪脚姜醋蛋

STEP3、倒入需量添丁甜醋煮开（我只猪脚了2瓶，没加水，瓶，再2小碗清水若月子里吃，建议不加水）（如果时间允许就这样先放晚或几个小时最好）让姜醋有个更好融合过程……

猪脚姜醋蛋

STEP4、加入之前氽水备用的猪脚，醋盖过固体可以，煮开，立马小火。（煮开）建议不管是还是明火最好用没看时间，（约一个钟）煮到满屋飘香时关火焖着因为个人喜好问题，拨壳的鸡蛋是在快关火的时候才放进去的，那样吃起来蛋白会偏软一些（加一点点糖*不想吃太甜*个人觉甜醋味道已经够）在快煮好的时候红糖）

猪脚姜醋蛋

STEP5、焖了一晚第二天开锅，看起来是不是很美味的样子

猪脚姜醋蛋

STEP6、来一份，先慰劳一下自己

猪脚姜醋蛋

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。