家常菜超简单自制雪花酥超简单自制雪花酥的做法配料表
STEP1、第一次上传菜谱没有拍详细的过程小伙伴们见谅呀_不过我会在文字里面写清楚具体的操作步骤不懂的可以问我呦 STEP2、1:用不粘锅操作,放入黄油和盐小火加热至融化。2:加入棉花糖,小火加热至融化,用硅胶时刻翻拌。3:棉花糖融化后放入奶粉搅拌均匀,关火(注意:棉花糖融化后加热的时间长做出来的雪花酥会硬一些,喜欢吃比较硬一点的小伙伴可以这样操作,个人建议是棉花糖融化后就直接操作下一步,这样做出来的会更酥脆,一定要用不粘锅)4:对了_加热黄油之前把准备的饼干蔓越莓干果放进烤箱80度保温,前三步骤操作完把烤箱里的饼干和干果放进去,全部材料混合均匀后倒入提前准备好的烤盘里面,用擀面杖压平到你想要的高度,正反撒上奶粉。5:放凉切成你想要的大小就可以了。 STEP3、成品 |
常遇问题及解决办法1.问:明明和面发酵等做的都很到位,等把锅盖掀开那一刻,包子像泄了气的皮球,扁下去了,还很难看,不好吃很硬像死面,一点都暄软?答:两个方面,一是锅盖不严,气哈水滴在了馒头包子上,二是火太大,锅内温度高,蒸好以后马上打开锅盖,包子瞬间和外面冷空气相遇,进凉风了!解决办法:把锅盖用大一点的棉布包起来再盖上蒸,采用中大火,快蒸好的最后几分钟把火调成中小火,关火后闷5分钟再打开!这种方法屡试不爽哦2.不清楚酵母和面粉配比?答:面粉和水的配比大概是2:1,500克面粉放入5克干酵母,把酵母用50克饼干,棉花糖,坚果,蔓越莓,无盐黄油,烘焙奶粉,盐,28✖️28方盘,不粘锅
买了她的书,在一一实践。豆皮寿司偏甜,我按照自己的口味减了糖的量。下面方子里的量是食谱原样,没有改动过。大家调味的时候可以尝一下再调整。用料编辑得比较乱。直接看“小贴士”里吧。饼干,棉花糖,坚果,蔓越莓,无盐黄油,烘焙奶粉,盐,28✖️28方盘,不粘锅