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孜然脆骨


2024-04-26 16:05:32 ,,


孜然脆骨的做法配料表

  • 脆骨 (半斤)
  • 孜然 (少许)
  • 红椒 (少许)
  • 洋葱 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (少许)
  • 胡椒粉 (少许)

孜然脆骨的做法经验之谈

1.步骤4时如果能再加一小把白芝麻,就完美了。可惜咱这脑袋不知在想什么,脆骨都待锅里了才想起家里没芝麻了,囧! 2.炸脆骨的时候油温一定不要太高,否则很容易导至脆骨外面炸到很枯,而里面却没熟。

STEP1、洋葱,红椒洗净切小块备用

STEP2、骨洗净切成条,加盐,料酒,孜然,胡椒粉腌制30分钟左右

STEP3、锅中放油,油温约五成热时,下入腌好的脆骨炸至金黄,起锅沥油

STEP4、锅中留少量油,下入洋葱,红椒块炒至断生,倒入炸好的脆骨翻炒均匀起锅


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