家常菜奶香大麻花奶香大麻花的做法配料表
STEP1、1、将牛奶、鸡蛋、色拉油倒入面包机(没有面包机的可以将所有原料放入盆子中用手揉和面,和成光滑的面团即可; 2、将面粉倒入,盐和白糖放到两个角落,面粉中间扒个坑将酵母粉放入埋上; 3、开启发面程序,揉面后自动发酵,如果是早晨起来炸麻花,可以将面团发酵10分钟后放入冰箱冷藏继续发酵到两倍大,早晨面团就发酵好了; STEP2、5、将发酵好的面团取出揉成团然后擀成1厘米厚的饼状; 6、将面饼切成数个长条,麻花的大小要根据自己家的锅来决定; 7、取一根长条,用手搓细搓长; 8、将细长的面条折叠,然后搓上麻花劲; 9、然后再对折反方向搓一下,面条自动拧成麻花; 10、将尾部从对折处穿过来,一个麻花的生坯就做好了; STEP3、11、将所有的麻花做好后放入托盘中,中间留出空隙,不要盖上,就敞开着放到温暖处饧发大约30分钟(这样外皮干燥更酥脆),涨发起来一些就可以了,不用发到两倍大,麻花在油锅中还会长大; 12、油锅烧到五成热,麻花放进去沉底微微起点小油泡就可以; 13、改微火,用筷子经常地翻动麻花,麻花会随着油温的加热浮起到油面,而且会慢慢长大,等到麻花每一面都炸到金橘色捞出,麻花就炸好了,记住全程都要用微火不然上色太快,里面会不熟; STEP4、看一下麻花内部的组织,既拉丝又非常的绵软,还有奶香味,而且外皮非常的香酥。 温馨提示:本文收集了奶香大麻花的家常菜, 麻花的家常菜,大麻花的家常菜, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
家常菜
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家里买了一个大菠萝蜜,果肉可以当水果吃;也可以烧排骨吃;果核可放盐水煮吃也可炖汤;剩下的菠萝蜜丝可以炒菜吃!但我觉得摊饼当糖用更好!炒菜反而有点太甜了,不能多放,这样消耗的太慢!今天就做了摊饼,别说儿子还挺喜欢的!东北的麻花始终是街头或者超市最常见的食品,以前的麻花酥脆有余柔软不足,近几年各种口味的麻花不断翻新,但是能够长久的依然是稍作改良的这种老式麻花,在老麻花的基础上我又添加了鸡蛋和牛奶,在老味道的基础上又增加了奶香味,而且口感上更是外酥里软!
1、红豆打碎时,加入煮开后的红豆水!2、步骤4打出来的是流水状的红豆沙!3、麦片不可以太多,只是调稠度,太厚稠口感不好!4、以上菜谱打了一半的量,还留了一半!5、红豆沙直接吃就把甜度调到刚好口感,如果煮汤圆红豆沙建议糖适量减少一点,芝麻汤圆也是甜的!东北的麻花始终是街头或者超市最常见的食品,以前的麻花酥脆有余柔软不足,近几年各种口味的麻花不断翻新,但是能够长久的依然是稍作改良的这种老式麻花,在老麻花的基础上我又添加了鸡蛋和牛奶,在老味道的基础上又增加了奶香味,而且口感上更是外酥里软!