STEP1、新鲜蓝莓泡盐水，冲洗干净。

STEP2、用厨房纸擦干，备用。

STEP3、铺上油纸杯防粘。把烤箱175度，上下火预热。

STEP4、黄油称量入一个大盆，纯牛奶和盐也一起称量进去。烧开一锅热水，关火，把黄油隔热水融化，然后用手动打蛋器把盆中的液体混合均匀。

STEP5、趁还有余热加入细砂糖，搅打融化。

STEP6、加入一个鸡蛋，用打蛋器打散混合均匀。

STEP7、过筛加入低筋面粉和泡打粉。泡打粉不能用小苏打、酵母替换。

STEP8、加10加，如果没有可以用10低筋面等量替换，但不能用片之类的替换。

STEP9、搅拌至光滑无颗粒。这样才能烤出组织细腻的蛋糕。

STEP10、加入蓝莓，蓝莓用量不建议超过60克。稍微翻拌几下，大致均匀就可以了。

STEP11、把蛋糕糊转移到裱花袋里。因为蓝莓颗粒比较大，所以等会要把口剪大一点方便蓝莓通过。

STEP12、挤入模具，八分满。把烤盘轻轻震一下震出大气泡。

STEP13、送入预热好的烤箱中层，烤至蛋糕表面金黄，参考时间25-30分钟，具体根据自家烤箱而定。用一根竹签从蛋糕最高的地方扎入，只要没有带出来蛋糕糊就表示烤好了。

STEP14、从模具中拿出，放到晾架晾凉。

STEP15、黄油的香气，蓝莓的清新，早餐和下午茶都和适合哦，关键，高颜值的同时，还很简单易做。

STEP16、满满的花青素。