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千层蛋糕


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


千层蛋糕的做法配料表

  • 全蛋 (2个)
  • 糖 (适量)
  • 低筋面粉 (50g)
  • 融化奶油液 (15g)

STEP1、全蛋加糖以打蛋器打至松发,也就是蛋液可以划线不消失的程度。

STEP2、面粉过筛加入,改用刮面拌匀,之后加入融化奶油液搅拌成面糊,将面糊倒入裱花袋内。

STEP3、将面糊挤入平底锅中,呈圆薄片状。底面煎熟后翻面继续煎,这时再次将面糊挤在煎好的表面上。

STEP4、当第一面薄蛋糕底面煎熟后,再翻面继续将第二次挤入的面糊煎熟。然后重复此动作,直到面糊使用完毕,成为多层蛋糕为止。


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