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酒酿开花馒头


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


酒酿开花馒头的做法配料表

  • 面粉 (500克)
  • 甜酒酿 (250g)
  • 糖 (1小勺)
  • 小苏打 (1/2小勺)

酒酿开花馒头的做法经验之谈

1、不需要额外加酵母2、小苏打会使馒头更蓬松

STEP1、准备所需材料

酒酿开花馒头

STEP2、将甜酒酿加入料理机打成汁

酒酿开花馒头

STEP3、面粉和糖混合

酒酿开花馒头

STEP4、倒入酒酿汁

酒酿开花馒头

STEP5、揉成光滑面团,放在温暖处发酵

酒酿开花馒头

STEP6、发酵至体积两倍大,表面稍稍出现粗孔的状态

酒酿开花馒头

STEP7、加入少许小苏打,重新揉匀,均分六份,再次滚圆

酒酿开花馒头

STEP8、放入已经抹油的蒸格,松弛20分钟

酒酿开花馒头

STEP9、冷水入,大蒸18分钟,分钟

酒酿开花馒头


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