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蟹棒滑蛋

2024-04-26 16:05:32 蟹棒,滑蛋,

蟹棒滑蛋的做法配料表

蟹棒（看需要的量的大小）
鸡蛋（蟹棒的一半多一两个）
盐（适量）
美乃滋（适量）
生抽（适量）

蟹棒滑蛋的做法经验之谈

1.美乃滋，盐，生抽可以根据个人口味调整，美乃滋，所以放的比较多2.鸡蛋熟度也可以根据个人口味调整，滑蛋口感一些的，可以刚熟就盛出去，因为吃不了很嫩的鸡蛋口感，所以炒的老一些3.很很嫩口感的鸡蛋的亲，可以在搅拌均匀的那一步，适量的加入一些水，鸡蛋口感会比较嫩哟4.做丼饭的亲，可以提前在米饭上撒上海苔再盖上蟹棒滑蛋，会更香

STEP1、将蟹棒撕或者切成条状

蟹棒滑蛋

STEP2、打入鸡蛋

蟹棒滑蛋

STEP3、加入美乃滋

蟹棒滑蛋

STEP4、加入盐

蟹棒滑蛋

STEP5、搅拌均匀

蟹棒滑蛋

STEP6、热油热锅

蟹棒滑蛋

STEP7、倒入准备好的蟹棒鸡蛋混合物，等待边缘的鸡蛋凝固，随后将边缘鸡蛋向中心铲，让剩余蛋液重新流回边缘，依旧保持一个圆形

蟹棒滑蛋

STEP8、大概重复上述步骤至大部分鸡蛋熟而不焦，无明显可流动蛋液。如果做丼饭的话，在这一步就可以将图中这一面的鸡蛋倒置在米饭上，倒入适量生抽，开吃。

蟹棒滑蛋

STEP9、如果作为炒菜的话，翻面，炒至自己喜欢的熟度，即可出锅，淋上适量生抽，开吃

蟹棒滑蛋

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