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潮汕砂锅粥

2024-04-26 16:05:32 砂锅,砂锅粥,潮汕砂锅粥,

潮汕砂锅粥的做法配料表

潮汕冬菜（少许）
砂锅粥专用干贝（少许）
大米（因人数而定）
鲜虾（因人数而定）
姜丝（少许）

潮汕砂锅粥的做法经验之谈

1虾头里面的虾脑也不要了，这样煮出来的粥才不会浊。虾的胡须要剪掉2因为冬菜已有咸味，所以盐不要放太多。

STEP1、米洗净后用清水浸泡至少半个小时

STEP2、等到水开了之后倒入浸泡好的大米和加入2勺子花生油，并用汤勺不断搅拌

STEP3、大约煮10分钟左右，米粒爆开膨胀，此时加入干贝，继续不停搅拌，煮5分钟

STEP4、加入姜丝和虾，煮5分钟。最后加冬菜和盐

温馨提示：

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