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拌菜的做法


简单的下酒菜-凉拌豆皮


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,


简单的下酒菜-凉拌豆皮的做法配料表

  • 干豆皮 (一张)
  • 香葱 (1根)
  • 香菜 (2根)
  • 干辣椒 (2个)
  • 辣椒面 (1勺)
  • 青红辣椒 (1-2个)
  • 陈醋 (1勺)
  • 生抽 (3勺)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 芹菜 (一小段)
  • 蒜 (2-3瓣)
  • 白糖 (1勺)

简单的下酒菜-凉拌豆皮的做法经验之谈

豆皮在某宝上可以买得到其实这个做法有点像家庭版的麻辣拌,可以根据自己的口味不加糖和芹菜也可以,糖和芹菜主要是提鲜

STEP1、干豆皮冷水浸泡,泡软

简单的下酒菜-凉拌豆皮

STEP2、锅中烧水,水开之后,将泡好的豆皮放入开水中烫十几秒就可以了,捞出之后用冷水冲洗一下,切小段备用

简单的下酒菜-凉拌豆皮

STEP3、香葱,香菜,芹菜,蒜切末,青红小辣椒和干辣椒切小段,加入辣椒面,搅拌均匀

简单的下酒菜-凉拌豆皮

STEP4、烧热油,油烧的热一些,倒入调料里,这个料汁就已经很香了

简单的下酒菜-凉拌豆皮

STEP5、料汁倒入豆皮里,加入适量的盐,鸡精,陈醋,生抽,再加一勺白糖,搅拌均匀,装盘

简单的下酒菜-凉拌豆皮

STEP6、我有酒,你有故事吗

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