• 鸡蛋 （3个）
• 虾仁 （6只）
• 小青菜 （2颗）
• 盐，老抽，花生油 （适量）

关于虾仁有两点说明：1、虾仁开背并在开水中烫一下开花更好看。2、蛋羹成型后再摆放虾仁就不会沉底了。