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红烧


红烧肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

红烧肉的做法配料表

  • 五花肉 （一块）
  • 大葱 （半根）
  • 冰糖 （4颗）
  • 老抽 （1勺）
  • 生抽 （2勺）
  • 花椒 （6粒）
  • 小葱 （半根）

红烧肉的做法经验之谈

这个是最简单也是最传统味道的红烧肉不用太多的香料但是味道超棒喜欢辣味的在炒肉的时候加一勺豆瓣酱再加几颗干辣椒就好了中途如果水烧干了挑一块肉尝尝觉得不够软烂就加水继续炖

STEP1、五花肉切成合适的大小

红烧肉

STEP2、冷水下锅加料酒大葱段大火烧开后去掉浮沫然后把肉洗干净备用

红烧肉

STEP3、锅里放一点点油把冰糖放进去冰糖融化后放入五花肉翻炒上色如果不想太肥时间就炒久一点

红烧肉

STEP4、然后在锅里放生抽老抽花椒加水末过肉先大火烧开然后转小火慢慢炖

红烧肉

STEP5、大约1小时出锅香喷喷热腾腾撒上小葱开动吧

红烧肉

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