 烧烤的做法

迷迭香烤羔羊排

2024-04-26 16:05:32 羊排,羔羊,

迷迭香烤羔羊排的做法配料表

迷迭香（适量）
羔羊排（4只）
黑胡椒（适量）
白胡椒（适量）
海盐（适量）
柠檬（4片）
洋葱（半个）
小番茄（8个）
土豆（1个）
橄榄油（少少量）
黄油（5克）
蒜（8个）
胡萝卜（2根）
红酒（少许）

STEP1、我是在麦德龙买得羔羊排，为什么要用羔羊排，而不是羊排，因为羔羊的膻味更轻，如果喜欢带点羊膻味的，可以用普通羊排。

迷迭香烤羔羊排

STEP2、解冻：解冻；腌制：黑胡椒、海盐、迷迭香均匀的撒在羊排两面，我另外加了一点点白胡椒粉（因为我才买了，想试试看，哈哈哈）没有可以不的放，然切两片柠檬放在里面，放点点红酒，就开始它，差不多2钟左右就是可以盖上保鲜膜放冰箱半小时。此处没有照片，因为没有净的手可以拍照，抱歉

STEP3、平底锅里放上黄油，1个蒜的蒜片，开始煎，等一面煎好了再翻面，两面金黄就好了，差不多3、4分钟左右，用大火或者中火

迷迭香烤羔羊排

STEP4、准备配菜，土豆、胡萝卜水，放一点盐，到8分熟左右就，土豆、胡萝卜、洋葱、小番茄铺在烤盘上，放一点橄榄油，根据羊排肥瘦程度放，肥羊排就少放一点，瘦可以适当多一点。放上刚刚煎了一下羊排，再重复放一遍海盐、黑胡椒、白胡椒、迷迭香，就可以开始烤。注意不只是羊排上，配菜上都要放一点，不配菜容易没味上下火220度，30分钟，就可以享用啦

迷迭香烤羔羊排