STEP1、锅内放入奶油,鸡蛋和砂糖混合倒入锅中搅拌均匀
STEP2、玉米淀粉和1勺水混合成淀粉水,加入锅中,开文火煮至粘稠,加入香草精(有香草荚更好,刮入1/4香草籽入内)如结块立马关火继续搅拌
STEP3、继续搅拌至顺滑,过筛分入布丁碗中(家里找不到筛子所以没过,放入冰箱冷藏
STEP4、将红糖铺满布丁表面
STEP5、取一只不锈钢勺子,在火上烫热(注意烫伤,迅速在红糖上滑过,使其焦糖化。
布丁 焦糖 蛋奶 糖蛋 烤箱 烘焙 蛋奶布丁