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焖


绵软好吃的土豆焖排骨


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

绵软好吃的土豆焖排骨的做法配料表

  • 肋排 （350克）
  • 土豆 （1大个）
  • 姜 （6-7片）
  • 葱 （一根）
  • 八角 （3个）
  • 花椒 （3粒）
  • 料酒 （2勺）
  • 糖 （一茶勺）
  • 酱油 （一锅铲）
  • 香叶 （2片）
  • 蒜头 （半头）

绵软好吃的土豆焖排骨的做法经验之谈

1.排骨腌制好才能有味道2.焯水后要记得吸干水分3.尽量焖久一点儿让排骨更绵软4.如果不喜欢土豆太烂可以把排骨焖10分钟后再加

STEP1、葱姜蒜切好，香料(八角香叶花椒)放在触手可及的地方，排骨加盐腌制一会儿，然后排骨3片姜一瓶盖料酒丢进沸水里焯一遍,然后捞出来，用厨房纸吸干排骨的水份

绵软好吃的土豆焖排骨

STEP2、土豆切丁，热锅热油，下土豆炒一炒(土豆尽量干水，不然油会噼里啪啦，炒到断生，捞出来。

绵软好吃的土豆焖排骨

STEP3、香料下锅，炒香

绵软好吃的土豆焖排骨

STEP4、排骨下锅，加盐提味，再加糖炒出颜色

绵软好吃的土豆焖排骨

STEP5、然后加土豆，加水没过土豆和排骨，再加一瓶盖料酒，加一锅铲酱油，然后盖锅盖中火焖到水干，大概20分钟

绵软好吃的土豆焖排骨

STEP6、如果喜欢有汁的话，还剩一点点水的时候捞起来，喜欢干的就焖干一点儿然后装盘拍照嘿嘿

绵软好吃的土豆焖排骨

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