STEP1、材料不能再简单。这里两个南瓜1公斤，一盒去皮鸡腿肉600克。没有买到圆的南瓜，各种南瓜都可以。

STEP2、鸡腿肉切成大块。加入料酒，生抽，姜腌制10分钟。

STEP3、南瓜去皮切成滚块。这里加了点玉米。

STEP4、锅烧热加入喷油，5-6喷。加入鸡肉，炒到变成白色，加入水大概到鸡肉一半，加入南瓜。加入盐，胡椒调味。然后转小火加盖焖20分钟左右-看到南瓜变软就好了。

STEP5、最后成品。没有炖到南瓜太软烂，如果喜欢绵密口感可加长时间。