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爆炒家常菜


青蒜豆干炒鲍鱼


2024-04-26 16:05:32 ,,,


青蒜豆干炒鲍鱼的做法配料表

  • 豆干切片 (6片)
  • 焯水三层肉 (6片)
  • 鲍鱼切片 (5只)
  • 西红柿切片 (四分之一个)
  • 蒜头切片 (两小瓣)
  • 青蒜斜切段 (两根)
  • 食用油 (三茶匙)
  • 蚝油 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 料酒 (少许)
  • 水淀粉 (少许)
  • 姜片 (4片)

青蒜豆干炒鲍鱼的做法经验之谈

先下料酒再勾芡才会香。勾芡后再加青蒜不会蔫

STEP1、1、鲍鱼去内脏后横切片备用。2、鲍鱼壳焯水后摆盘。3、热锅冷油爆蒜片、姜片,下豆干、三层肉、鲍鱼片、蚝油、料酒,盐大火爆炒;4、加西红柿继续爆炒,加少许水淀粉勾薄芡;5、下青蒜继续翻炒变翠绿色后关火出锅装盘。


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