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爆炒家常菜青椒炒乌贼盖浇饭2024-04-26 16:05:32 青椒,乌贼,盖浇饭, 青椒炒乌贼盖浇饭的做法配料表
青椒炒乌贼盖浇饭的做法经验之谈STEP1、乌贼切片，也可以斜片切花，青椒切长条； STEP2、乌贼入锅中焯水盛出备用，一定要从冷水开始煮，这样才能乌贼中的水逼出； STEP3、锅中放入少量油，放入乌贼，翻炒几下后，加入青椒，豆瓣酱1大勺，再炒几下 STEP4、加入少许米醋，撒上少许糖提鲜，翻炒几下，就可以关火出锅啦。 |
妈妈种的南瓜爸爸牙齿不好我就想做点香，糯，软的南瓜给爸爸，奶奶尝尝做出来一家老小都喜欢吃哦一个人的晚餐，求的就是简单、快速、营养、美味。我有一个很贴心的妈妈，虽然不在身边，但她会一次买好几只乌贼，洗好，并帮我把乌贼切好，焯好水，然后按量分别放入保鲜袋，冷冻储存。这样我每次要烧的时候，提前拿出一包放水里解冻一下，直接拿来炒，2分钟就可以搞定了。何为盖浇饭，就是把菜往饭上一盖，或者一个盘子里一半菜、一半饭，就OK了。再配个紫菜汤什么的，美味。然不做成盖浇饭，做成一道菜也是OK的。
在君之和飞雪无霜的基础上自己做了调整，建个菜谱方便以后做。更容易出现虎皮的小窍门：1、鸡蛋用室温的新鲜的，不要用冷藏了一段时间的冰箱库存鸡蛋，最好是刚买回来的。2、打发虎皮的蛋黄时坐刚烧开的热水打发，但不能把蛋黄烫熟。太热时可稍微离开热水一会。打发时固定好打蛋盘以免热水溅到手。3、放中上层烘烤。4、温度220度或230度。每个人的烤箱脾气不同，不可照搬。5、烘烤时间一般不要超过10分钟。6、此为8寸方烤盘份量。一个人的晚餐，求的就是简单、快速、营养、美味。我有一个很贴心的妈妈，虽然不在身边，但她会一次买好几只乌贼，洗好，并帮我把乌贼切好，焯好水，然后按量分别放入保鲜袋，冷冻储存。这样我每次要烧的时候，提前拿出一包放水里解冻一下，直接拿来炒，2分钟就可以搞定了。何为盖浇饭，就是把菜往饭上一盖，或者一个盘子里一半菜、一半饭，就OK了。再配个紫菜汤什么的，美味。然不做成盖浇饭，做成一道菜也是OK的。