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汤的做法


山药羊肉汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


山药羊肉汤的做法配料表

  • 山药 (100克)
  • 羊肉 (100克)
  • 枸杞 (9克)
  • 当归 (3克)
  • 肉桂 (1克)
  • 生姜 (三四片)

山药羊肉汤的做法经验之谈

这道菜是专门给阳虚体质的小伙伴喝滴,每个星期一次即可,以上配料因为有药材,所以请一定要用电子秤称量,不要凭感觉随手放料,这个配比是一个一顿的量哦

STEP1、剔除骨头,羊肉切成小块,称重100克,放在冷水里泡半小时左右用

山药羊肉汤

STEP2、怀山药,又叫做铁棍山药,去皮切段,称重100克,备用

山药羊肉汤

STEP3、枸杞9克,当归3克,肉桂1克,生姜可用可不用,三四片即可,备用

山药羊肉汤

STEP4、将羊肉放到炖锅里,加入1300毫升的水,大火煮开,然后用勺子将浮起的肉末撇净(做羊肉不建议中间加水,所以水最好一次性加到位)

STEP5、加入枸杞,当归,肉桂,生姜,转小伙炖一个小时

STEP6、加入山药,继续炖半小时,出锅前加适量盐,然后就好啦,这样煮出来大概是两小碗的量。吃肉喝汤吃山药就好啦,剩下的药渣可别吃了哟


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