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汤的做法


招牌上汤娃娃菜


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


招牌上汤娃娃菜的做法配料表

  • 娃娃菜 (2颗)
  • 皮蛋 (1个)
  • 蒜 (4瓣)
  • 火腿 (1根)
  • 盐 (适量)
  • 水淀粉 (适量)
  • 咸鸭蛋 (1个)
  • 姜 (适量)

招牌上汤娃娃菜的做法经验之谈

水淀粉不宜加多

STEP1、葱切段,火腿皮蛋切块,葱姜切沫,取咸鸭蛋黄

招牌上汤娃娃菜

STEP2、娃娃菜,竖切成条,开水下锅,烫熟,可加一点盐和几滴油,保持颜色鲜亮,菜捞出盛在碗里,锅内水倒出备用

招牌上汤娃娃菜

STEP3、锅底加油,加葱姜蒜炒香,加咸蛋黄炒匀,然后加火腿皮蛋,加入刚才烫菜的水,大火煮开,加一点化开的水淀粉,加盐和鸡精,小火煮5分钟。锅内的汤,倒入装娃娃菜的碗中,加香菜完成

招牌上汤娃娃菜


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