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东北菜:鸡膀根炖土豆


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


东北菜:鸡膀根炖土豆的做法配料表

  • 鸡膀根 (10只)
  • 土豆 (3个)
  • 葱姜蒜 (少许)
  • 八角 (2瓣)
  • 盐 (依个人口味)
  • 十三香 (一勺)
  • 鸡精或味精 (一勺)
  • 生抽 (几滴)
  • 老抽 (适量)
  • 油 (适量)

东北菜:鸡膀根炖土豆的做法经验之谈

鸡膀根可以用水焯一下,我今天时间有些不够用了,所以就没有焯。炒鸡膀根和土豆的时候要用中火,一定要记住用中火,不然会糊锅的

STEP1、先把鸡膀根,土豆,葱姜蒜切好备用

东北菜:鸡膀根炖土豆

STEP2、起锅放油,先把鸡膀根放入锅中炒制变色,出锅

东北菜:鸡膀根炖土豆

STEP3、放油,再把土豆放入锅中炒制金黄色,放入葱姜蒜,八角,十三香,炒出香味儿,把炒好的鸡膀根放入锅中,加入盐,老抽,生抽,加汤开大火炖

东北菜:鸡膀根炖土豆

STEP4、如果喜欢汤大点儿的就炖制15分钟,喜欢汤少点儿的就炖制20分钟,我认为汤可以多留点儿,因为,我比较爱泡饭吃)最后加入鸡精味精,出锅,这道菜就完成了,看着就有食欲吧!

东北菜:鸡膀根炖土豆


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