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东北菜正宗东北酸菜炖大骨2024-04-26 16:05:32 正宗,酸菜,东北酸菜,大骨,东北, 正宗东北酸菜炖大骨的做法配料表
正宗东北酸菜炖大骨的做法经验之谈STEP1、备料。切好的东北酸菜1袋，洗净，挤干。龙口粉丝泡热水，5分钟左右。汤骨或大骨棒冷水放入锅中，烧开后，去血沫，冲洗干净。蒜拍碎，切好。 STEP2、热锅，放入大豆油，放入蒜泥炒香，放入五花肉或肥肉炒出油，放入汤骨或大骨棒炒变色。 STEP3、放入酸菜继续炒，加入盐、生抽。
STEP4、加入矿泉水或纯净水，开锅后转小火炖20-30分钟。
STEP5、炖到汤变浓，骨头上的肉熟了，加入粉丝，1-2分钟即可出锅，入汤盆，成品如图。
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