STEP1、准备食材：牛肉/猪肉，青椒，干辣椒，姜，蒜，香菜。其它：生抽，黑胡椒粉，淀粉，耗油，花椒油，料酒，鸡精

STEP2、牛肉切片，加入调料(一勺生抽，少许黑胡椒粉，半勺淀粉)腌制十分钟左右。

STEP3、热油爆香蒜末姜丝，加入腌制好的牛肉炒至变色。

STEP4、加入剪成两段的干辣椒、青椒、再一些蒜末、香菜爆香。

STEP5、加入两勺生抽、一勺耗油、一勺花椒油、一勺料酒继续翻炒均匀。

STEP6、最后加入少量的鸡精即可。