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紫苏梅子烧鸭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


紫苏梅子烧鸭的做法配料表

  • 鸭子 (1只)
  • 话梅 (8个)
  • 紫苏 (2片)
  • 姜片 (5片)
  • 八角 (1个)
  • 米酒 (30克)
  • 生抽 (30克)
  • 老抽 (5克)

STEP1、紫苏叶提前用温水泡软。

紫苏梅子烧鸭

STEP2、鸭子切块,炒锅倒油,放入姜片爆香。下鸭肉和2大勺米酒,翻炒至鸭肉变色,表面微黄。

紫苏梅子烧鸭

STEP3、再加入1个八角,8个话梅,泡软的紫苏叶,再调入2大勺生抽,老抽1小勺,翻炒均匀。

紫苏梅子烧鸭

STEP4、往锅里加入适量的温水,煮开后盖上盖子,转中小火焖20-30分钟。

紫苏梅子烧鸭

STEP5、开盖把剩余的汤汁收一收就可以关火出锅了。

紫苏梅子烧鸭

STEP6、摆盘还可以点缀些薄荷叶,酸香解腻,浓香开胃,秋天吃最好啦

紫苏梅子烧鸭


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