STEP1、猪皮现在在超市都可以直接买到 认真清洗 猪皮上的肥肉 毛什么的通通清理干净

STEP2、锅内加水 放葱段 姜片 入猪皮煮开

STEP3、开锅加少许料酒 去沫 煮15分钟左右

STEP4、煮好后 油脂直接都可以看得很清楚了

STEP5、小一点一点的把所有的油脂都切掉 看着猪皮上的小点儿 浑身鸡皮疙瘩掉了无数次

STEP6、肥油脂清理完成 猪皮切条 入锅再煮两分钟 捞出晾凉

STEP7、两碗水的量煮开 放花椒 大料 辣椒 陈皮 煮开 放少许盐调味  放凉

STEP8、调好的调料水入猪皮

STEP9、泡椒入猪皮 等着享用美味吧