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酸辣娃娃菜


2024-04-26 16:05:32 ,,,


酸辣娃娃菜的做法配料表

  • 娃娃菜 (8-10片叶子)
  • 干辣椒 (好多)
  • 花椒 (一小把)
  • 醋(酸度大于6度) (1大勺)
  • 大蒜 (4-6瓣)
  • 盐 (2克)
  • 原味鲜 (1克)

酸辣娃娃菜的做法经验之谈

醋的用量根据个人口味盐最后起锅前放,放早了容易出水

STEP1、娃娃菜顺长切大蒜拍碎干辣椒段,多一些花椒一小把醋,准备比平时吃的醋酸度高(我准备这瓶酸度大于6度)

酸辣娃娃菜

STEP2、锅内倒油,稍微多一点点,放入大蒜爆香

酸辣娃娃菜

STEP3、倒干辣椒和花椒炒香

酸辣娃娃菜

STEP4、下娃娃菜翻炒

酸辣娃娃菜

STEP5、下一大勺醋,翻炒至娃娃菜变得微微软

酸辣娃娃菜

STEP6、最后加原味鲜,加盐调味,起锅,入盘

酸辣娃娃菜


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