STEP1、食材洗净备用(肉丝我买的切好的)

STEP2、肉丝加入嫩肉粉、生抽、料酒、油搅拌均匀备用。(家里炒菜的油都可以)

STEP3、韭黄切段、泡姜和蒜切片、泡椒斜切段备用。

STEP4、起锅烧油，油热先下入肉丝炒至变色捞出备用。

STEP5、剩下的油加入姜蒜片、泡椒、花椒爆香

STEP6、爆香后放入肉丝翻炒几下

STEP7、下去韭黄段加入适量盐，翻炒至韭黄熟后加入适量鸡精即可出锅……

STEP8、一道简单好做的爽口的菜上桌，可以享用了……