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泰式柠檬鸡爪


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

泰式柠檬鸡爪的做法配料表

  • 鸡爪 （500克）
  • 八角 （2个）
  • 香叶 （1片）
  • 姜 （一块）
  • 料酒 （2勺）
  • 洋葱 （半个）
  • 柠檬 （1个）
  • 百香果 （2个）
  • 小米辣 （10个）
  • 生抽 （50克）
  • 陈醋 （50克）
  • 香油 （10克）
  • 盐 （5克）
  • 糖 （20克）
  • 香菜 （2棵）

泰式柠檬鸡爪的做法经验之谈

如果没有来得急准备冰块，直接放冷水也可以不吃辣的可以辣椒减量建议两天内吃完哦

STEP1、鸡爪洗净，剪掉指甲

泰式柠檬鸡爪

STEP2、冷水下锅，加入八角、香叶、料酒，煮15分钟左右

泰式柠檬鸡爪

STEP3、煮鸡爪的时间可以准备下腌料，洗净

泰式柠檬鸡爪

STEP4、切片

泰式柠檬鸡爪

STEP5、再准备一盆冰水，推荐这个一次性冰袋，很好用，夏天喝冰镇啤酒或饮料都可以丢几块进去

泰式柠檬鸡爪

STEP6、冰水加冰块备好

泰式柠檬鸡爪

STEP7、把煮熟的鸡爪放入冰水快速降温，这一步可以让鸡爪变得更Q弹哦

泰式柠檬鸡爪

STEP8、降温后的鸡爪用剪剪成小块，煮熟后很好剪的

泰式柠檬鸡爪

STEP9、腌汁：生抽，陈醋，糖，盐，香油

泰式柠檬鸡爪

STEP10、腌料、鸡爪和腌汁一起倒入盆中，加入香菜

泰式柠檬鸡爪

STEP11、一起拌匀

泰式柠檬鸡爪

STEP12、装进密封袋，冰箱冷藏一夜入味后口感更赞我做的是两斤的量，因为一斤根本不够吃哈哈哈

泰式柠檬鸡爪

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