STEP1、土豆切皮洗净

STEP2、切丝，最好切细一些……我这个主要是土豆太大不好操作，前面的都是薄片细丝，后面的就不好切看着就不怎么细了（但是不影响味道和制作）放入碗中加入适量食盐、淀粉，抓拌均匀备用……

STEP3、这就是抓拌均匀的土豆丝（土豆丝千万别用清水漂洗哦……不要把土豆自身的淀粉漂洗掉）

STEP4、锅中倒入适量油……根据土豆丝的多少放油，土豆丝多就多放一些油，反之就少放；

STEP5、一定会等一面煎至金黄后再翻面，煎另外一面！要不然翻面会散的哦……

STEP6、两面都煎至金黄色之后，装入盘子加入辣椒面，撒上葱花即可！