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 家常菜

＃小艾总的小厨房＃简易版盐焗鸡腿

2024-04-26 16:05:32 鸡腿,盐焗鸡,厨房,盐焗,焗鸡,简易,盐焗鸡腿,焗鸡腿,

＃小艾总的小厨房＃简易版盐焗鸡腿的做法配料表

鸡大腿（4个）
葱（1根）
姜片（4-5片）
盐（5g）

＃小艾总的小厨房＃简易版盐焗鸡腿的做法经验之谈

Tips:1.这道菜配料就只有盐、姜、葱，非常简单，蒸煮的时候不要放油，因为鸡腿本身会出油，也不需要给水或料酒，不用担心糊底（只要你没有忘了你的电饭煲里还有东西……）2.盐的份量可以比一般做菜时加少许。焗过之后，鸡腿表层的皮和肉稍咸，里面的比较淡，一起吃口感咸淡正好。3.这次我用到的盐是出去旅游时淘到的玫瑰岩盐，没有的话也可以用海盐或者一般的食用盐等量代替。4.除了鸡腿，这道菜原材料还可以换成鸡翅或者是童子鸡。

STEP1、处理鸡腿。重点来了！这道菜的第一步实际上是精华所在。

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STEP2、要做好这道菜，你必须容嬷嬷附身，拿好牙签，使劲朝鸡腿上戳，戳得越多越好戳洞是为了下一步腌制鸡腿的时候能够更入味，因此这道菜另一个特点就是比较废牙签……

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STEP3、腌制鸡腿。抓少许盐，均匀地抹在已经“千疮百孔”的鸡腿上，多涂抹几次，重复动作腌制所有鸡腿。涂抹完后，将鸡腿静置20-30分钟。

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STEP4、在电饭煲底部依次铺上切好的姜片和葱、放入鸡腿。

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STEP5、剩下的时间交给电饭煲就好了。选择煮饭模式，时间大约40分钟，到点后你就能看见色泽焦黄，皮脆肉嫩的一锅鸡腿了

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温馨提示：

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