STEP1、鸡肉和虾仁切小块，加入姜末，蒜末，耗油1大滴，料酒一小勺，白胡椒粉一小勺，葱油一点（如果有葱花就用葱白小段，我没有葱花了就用的葱油）。抓匀，腌制半小时。

STEP2、准备好蒸锅，下面加水，上面放一个干净的蒸布。

STEP3、将腌制了半小时的鸡肉和虾仁放上蒸布。均匀铺平。

STEP4、蒸到水开后5分钟即可。（其实水开冒气后3分钟就行了，为了保险我说5分钟，具体时间我没看，搞不准时间就打开戳一下鸡块，一下戳透都变色了就行，不要蒸太久，太久了鸡块老了就不好了。

STEP5、出锅，我加了点剁椒。不吃辣的什么都不用加，味道就很好。