家常菜一次发酵黑米馒头2024-04-26 16:05:32 黑米,馒头,发酵,米馒头, 一次发酵黑米馒头的做法配料表
一次发酵黑米馒头的做法经验之谈STEP1、所有材料混合揉成光滑的面团 STEP2、切成小剂子 STEP3、取一个小剂子,按扁,把边捏在一起,褶子面向下,利用虎口处把面团搓成光滑的圆柱形 STEP4、完成的面团,光滑细腻 STEP5、放入蒸架,蒸架上垫好蒸笼纸,面团之间预留一定的间隙,因为发酵好了会变大 STEP6、锅中加水,烧到锅底冒小气泡,关火,放入蒸架,将面团发酵至1.5-2倍大 STEP7、发酵好后,大火把水烧开,再转中火蒸8分钟左右,关火焖5分钟,发酵到位的馒头蒸熟以后也是蓬松柔软内部没有粘连的 STEP8、出锅,吃不完的密封冷冻,下次吃再蒸十分钟就可以了 STEP9、包了几个南瓜馅的,用的生南瓜切丝,建议切小一点好包 STEP10、包好蒸熟的样子 STEP11、里面有料哦,好香,已经被干掉五六个了 |
晚上健身回来老公说买了十个鲜活的小鲍鱼,我查了别人的做法大多是几个小时的炖汤,实在费时费力,用的一些食材晚上也不可能出去买了,就用家里现有的食材简单做个汤吃米饭吧之前写过后发酵的方子(见主页),这次解析一下一次发酵法,方子也是相当简单快手此法只要面团揉到位,发酵到位,基本就成功了
花蛤,白菜,豆腐块,1、花蛤,鸡汤,盐,文蛤精,香油之前写过后发酵的方子(见主页),这次解析一下一次发酵法,方子也是相当简单快手此法只要面团揉到位,发酵到位,基本就成功了