STEP1、将三分肥七分瘦的猪肉洗净控水多成肉泥

STEP2、将所有食材按比例分配好备用

STEP3、除白糖和老抽除外，所有材料混合顺一个方向搅拌均匀

STEP4、顺一个方向搅拌上劲

STEP5、将搅打好的肉馅团成125克左右的大丸子，1000克肉刚好可以搓成8个大肉丸子

STEP6、锅内热油

STEP7、下入团好的肉肉丸子

STEP8、炸至表面金黄色捞出备用

STEP9、浑圆的大肉丸子

STEP10、锅底留适量的油放入葱姜煸香捞出葱姜丝，油备用

STEP11、加适量清水，料酒，生抽，老抽，生抽，至40分钟左右

STEP12、汤汁收至三分之一时加入水淀粉勾芡即可

STEP13、完美出锅，享受美味