STEP1、拍一头大蒜，去皮。今天用了一个小工具-搅拌机打蒜蓉，切碎也可以。用橄榄油煎香盛出备用。用中小火，不要煎过火。

STEP2、锅中加入黄油融化。

STEP3、倒入腌好的虾，用中火煎。

STEP4、待一面煎红，煎另外一面。

STEP5、两面都煎红后，加入盐，一勺酱油，同时加入之前准备好的蒜蓉，再煎一分钟后即可出锅。

STEP6、补一个准备步骤：洗净开背，去虾线。我今天没有去虾头，加入黑胡椒和小葱腌制10分钟。