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 爆炒家常菜

佛手瓜炒鸡蛋

2024-04-26 16:05:32 鸡蛋,佛手瓜,佛手,炒鸡,炒鸡蛋,手瓜,

佛手瓜炒鸡蛋的做法配料表

佛手瓜2个（280g）
柴鸡蛋2枚（110g）
葱（5g）
盐（2g）
花生油（10ml）

佛手瓜炒鸡蛋的做法经验之谈

小贴士：佛手瓜像丝瓜一样有黏液，削皮之后再清洗，切的时候不会滑。佛手瓜是可以生吃的，所以牙口儿好的话，别炒得太烂熟，口感更清脆。

STEP1、首先准备好做这道菜所需的食材：佛手瓜2个280g、柴鸡蛋2枚110g

佛手瓜炒鸡蛋

STEP2、将佛手瓜削皮后洗净去除黏液

佛手瓜炒鸡蛋

STEP3、将削皮后的佛手瓜对切去除果核

佛手瓜炒鸡蛋

STEP4、将佛手瓜切成瓜条，鸡蛋打入碗中

佛手瓜炒鸡蛋

STEP5、将鸡蛋充分搅拌至起泡备用

佛手瓜炒鸡蛋

STEP6、炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml

佛手瓜炒鸡蛋

STEP7、倒入鸡蛋液先别着急搅拌

佛手瓜炒鸡蛋

STEP8、锅底蛋液成形成块儿后用筷子轻轻翻转搅拌成小块儿盛出备用

佛手瓜炒鸡蛋

STEP9、用炒鸡蛋的底油将葱煸炒出香味儿

佛手瓜炒鸡蛋

STEP10、倒入切好的佛手瓜大火快速翻炒

佛手瓜炒鸡蛋

STEP11、将佛手瓜炒至变色

佛手瓜炒鸡蛋

STEP12、倒入炒好的鸡蛋

佛手瓜炒鸡蛋

STEP13、鸡蛋和佛手瓜翻炒均匀后加盐调味儿

佛手瓜炒鸡蛋

STEP14、清脆爽口的佛手瓜炒鸡蛋就做好了

佛手瓜炒鸡蛋

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