STEP1、开生蚝沿着生蚝壳上的小口，轻轻拗开然后找到曲面那壳，将牡蛎肉和壳上的经膜切开，就可以完整打开了。（无法打开的我拿去清蒸了)

STEP2、剥好待用，清水多冲几次以免开的壳掉进去了。

STEP3、葱姜蒜，洗洗切切剁剁。

STEP4、小火热油爆香葱姜蒜

STEP5、然后大火下海蛎子，倒入料酒，海鲜酱油，之后转小火加盖焖3分钟，即可出锅！