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汤的做法


金汤娃娃菜-2019年夜饭曼食慢语


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

金汤娃娃菜-2019年夜饭曼食慢语的做法配料表

  • 娃娃菜 （2颗）
  • 南瓜 （60g）
  • 高汤 （350ml）
  • 水淀粉 （1大勺）
  • 盐 （1小撮）
  • 白胡椒粉 （1小撮）
  • 枸杞 （1大勺）
  • 高汤
  • 猪大骨 （800g）
  • 鸡骨（剪下脊骨和爪子）
  • 鸭骨（剪下脊骨和爪子）
  • 姜 （1小块）
  • 米酒 （2大勺）

金汤娃娃菜-2019年夜饭曼食慢语的做法经验之谈

这道菜的精华就在于高汤，而且也频繁出现在今年年夜饭的其他菜里。其实利用基础的食材去熬煮就可以啦小伙伴们平时家中也可以备上一些，如果可以的话冻成小块冰格，随取随用。

STEP1、猪大骨、鸡鸭脊骨和爪子一同放入温水浸泡

金汤娃娃菜-2019年夜饭曼食慢语

STEP2、鸡鸭脊骨、爪子和猪骨一起放入汤锅，加姜片和米酒，冷水没过所有材料后，大火煮开

金汤娃娃菜-2019年夜饭曼食慢语

STEP3、煮开后的高汤放入烤箱，110慢炖3小时

金汤娃娃菜-2019年夜饭曼食慢语

STEP4、时间到后，取出高汤过滤

金汤娃娃菜-2019年夜饭曼食慢语

STEP5、高汤静置完全冷却后，捞去上层油脂，再次加热

金汤娃娃菜-2019年夜饭曼食慢语

STEP6、南瓜切块后包上保鲜膜，放入微波炉转4分钟

金汤娃娃菜-2019年夜饭曼食慢语

STEP7、南瓜和高汤放进料理机打成糊

金汤娃娃菜-2019年夜饭曼食慢语

STEP8、娃娃菜在根部处一切四，然后用手撕开

金汤娃娃菜-2019年夜饭曼食慢语

STEP9、煮一锅大水，加一点油，娃娃菜汆水后出锅沥干

金汤娃娃菜-2019年夜饭曼食慢语

STEP10、南瓜泥放入锅中加盐煮开，再以水淀粉勾芡

金汤娃娃菜-2019年夜饭曼食慢语

STEP11、金汤中放入娃娃菜、枸杞和白胡椒稍稍煮一下，取出摆成漂亮的漩涡状，淋上金汤

金汤娃娃菜-2019年夜饭曼食慢语

STEP12、关注公众号“曼食慢语”，回复“夜饭”看2016-2019夜饭

金汤娃娃菜-2019年夜饭曼食慢语

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