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家常菜丝滑原味奶茶丝滑原味奶茶的做法配料表
丝滑原味奶茶的做法经验之谈STEP1、先用热水将红茶洗一遍，沥去水。小锅里不放水，直接放黄糖，糖的用量根据自己的口味衡量。小火加热黄糖，用长勺子慢慢搅拌，至黄糖熬化，并微微起泡，呈焦黄色。注意不要烧糊了。 STEP2、迅速倒入牛奶和红茶，此时焦糖会结块，不用担心。中小火熬煮，一直搅拌，牛奶会结一层奶皮，用筷子轻轻挑起弃去。继续煮，直到糖块融化，奶汤不再变色为止。 STEP3、关火，取最密的滤网，将奶茶过滤两遍，以达到丝滑无渣的程度。 |
之前写过二发的馒头/豆沙包的教程。后来又尝试了一发，今天看见Tinrry的云朵馒头教程，用的液体是牛奶，且揉面手法可以让馒头口感更好，所以尝试了一下。另外一发节省很多时间，你们可以尝试下。学会做面食前都是买巴比馒头。现在已经看不上他家的馒头了哈哈哈哈哈！虽然没他们的白，但口感和用料肯定还是自己的好。刚工作的时候，在厦门待了四年。那时候合租的室友开着咖啡馆，可是除了这手煮奶茶的手艺，其他啥都没学会。。惭愧... 奶茶的好坏，在于牛奶的新鲜、红茶的产地、焦糖的熬制、和过滤的清澈。不过说得那么玄幻，其实操作起来并不难哦。 现在，就让香浓的奶茶，来开启一整天的好心情吧。
糯米,甜酒曲,凉白开,纯净水刚工作的时候，在厦门待了四年。那时候合租的室友开着咖啡馆，可是除了这手煮奶茶的手艺，其他啥都没学会。。惭愧... 奶茶的好坏，在于牛奶的新鲜、红茶的产地、焦糖的熬制、和过滤的清澈。不过说得那么玄幻，其实操作起来并不难哦。 现在，就让香浓的奶茶，来开启一整天的好心情吧。