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清蒸金昌鱼


2024-04-26 16:05:32 ,,,


清蒸金昌鱼的做法配料表

  • 金昌鱼 (1条)
  • 普宁豆酱 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 酸梅 (1颗)
  • 潮汕冬菜 (少许)
  • 姜 (少许)
  • 红辣椒 (一个)
  • 芹菜 (一根)

STEP1、将金昌鱼洗净,两面各各几,便于入味也容易熟,抹上少许盐。

STEP2、将切好的姜丝和红辣椒分别垫在鱼的底下、鱼肚子里和鱼表面上,再铺上潮汕冬菜、淋上普宁豆酱,把酸梅搓破放在鱼上,一切准备就绪,准备入锅。

STEP3、大火将水烧开,放入鱼去蒸,我用的是电磁炉的蒸煮功能,大概7分钟,开盖,撒上芹菜碎,在芹菜上滴几滴油,盖上盖子再蒸2分钟,即可出锅。


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