炖虎头鱼炖豆腐2024-04-26 16:05:32 豆腐,炖豆腐,鱼炖豆腐,虎头鱼, 虎头鱼炖豆腐的做法配料表
STEP1、准备食材(虎头鱼洗净、豆腐切丁焯水待用) STEP2、热油锅,放入生姜葱白煸炒出香味,放入清洗干净的虎头鱼 STEP3、煎至两面变色后,烹酒烧制一会儿 STEP4、加热水没过虎头鱼,用旺火烧开,持续20分钟,待汤汁呈乳白色浓汤时。 STEP5、随即加入豆腐丁烧2分钟左右,加盐、胡椒粉,撒葱花即成可。(巳很鲜,就不用加鸡精了) |
椰浆,牛奶,奶油,糖,吉利粉虎头鱼肉质鲜嫩,洁白,含脂肪少,味美,无小刺,营养丰富,故也称“假石斑鱼”。虎头鱼烧豆腐比较好吃,而且营养也好。常常会有朋友会问,你的鱼汤为何浓白如乳?原因就是因为在熬或煮制过程中,鱼肉所含的脂肪外溢,鱼汤会越煮越白。方法很简单:鱼要双面煎透,炖鱼的水一定要热水,大火煮开后一直转小火炖煮,这样才能让鲜美的味道出来。
这道菜很快手饱腹感很强超美味辣椒面我用的火锅的干碟料这个是关键火锅调味店都有卖如果没有干碟料可以用辣椒面芝麻花椒盐鸡精做辣椒油的底虎头鱼肉质鲜嫩,洁白,含脂肪少,味美,无小刺,营养丰富,故也称“假石斑鱼”。虎头鱼烧豆腐比较好吃,而且营养也好。常常会有朋友会问,你的鱼汤为何浓白如乳?原因就是因为在熬或煮制过程中,鱼肉所含的脂肪外溢,鱼汤会越煮越白。方法很简单:鱼要双面煎透,炖鱼的水一定要热水,大火煮开后一直转小火炖煮,这样才能让鲜美的味道出来。