 爆炒家常菜

素炒包菜

2024-04-26 16:05:32 包菜,炒包菜,

包菜要选松散一些的，可以切丝或手撕成片。个人觉得生抽和耗油里的盐分足够了，所以没有另加盐。包菜煸炒过程中会出水，出锅前可以淋少许水淀粉。

STEP1、包菜切丝、西红柿切块。

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STEP2、准备生抽、耗油，蒜切成末。

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STEP3、姜切丝，葱切片，少许花椒。

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STEP4、热锅凉油，下花椒、姜丝，煸炒片刻捞出扔掉。下包菜丝和西红柿块，翻炒片刻，放生抽、少许耗油、一丢丢糖（提鲜，翻炒片刻，关火，放蒜末，翻拌均匀，出锅。

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